Бухгалтерский учет в общепите
Доброго времени суток!
Посоветуйте пожалуйста, профессионалы, какие есть в бухгалтерском учете на участке общепит информационные и обучающие книги, статьи, видео и другие источники информации?
Хочется понять суть и основы общепита, все нюансы, что самое главное нужно знать в первую очередь.
Я надеюсь мой вопрос понятен.
Заранее спасибо!
Посоветуйте пожалуйста, профессионалы, какие есть в бухгалтерском учете на участке общепит информационные и обучающие книги, статьи, видео и другие источники информации?
Хочется понять суть и основы общепита, все нюансы, что самое главное нужно знать в первую очередь.
Я надеюсь мой вопрос понятен.
Заранее спасибо!
Comments
-
Что именно вы имеете в виду? Общепит- это тоже производство. Те же материалы, готовая продукция, товары, продажи, покупки, касса, банк. Соответственно и бухгалтерский учет тот же, зависит только от системы налогообложения. Здесь более важно знание калькуляции.
-
Я имела ввиду книги по профилю общепит, соответственно все об этом участке, составление калькуляций в первую очередь.
Есть же профессиональные книги про бух учет в строительстве.
Я спрашиваю про общепит, кто какие может посоветовать, потому что в интернете огромное количество информации.
Вы можете посоветовать про составление калькуляций что-нибудь? -
Сборник рецептур для предприятий общественного питания. Без этой книги просто ничего не выйдет. А вообще калькуляции лучше обучиться, очень тонкая и сложная работа. Много нюансов по сезонной усушке, по горячей и холодной обработке полуфабрикатов итд. Ну и, конечно, знание самого бухучета. Чтобы грамотно распределять излишки и недостачи (без чего в общепите не обойтись) и прочие хозяйственные операции.
-
Спасибо огромное, вот что мне было нужно!
